대파 보관법 신선하게 오래보관하자

대파는 라면이나찌개등 국물음식에 넣어먹으면 정말맛있는데요
그 외에도 여러음식에 많이 들어가는데요
싱싱한 대파를 사두어도 잠깐 소홀하게 놔두면 시들해 지는데요
이런 많이쓰이는 대파보관법에 대해 알아볼까해요

계절상관없이 요리에 늘 사용되는 대파 저장 방법으로는
상온,냉장 또는 냉동 등 다양한데요 가능하 오래 두고 먹기 위해서는
냉동이 알맞으며 맛있게 저장하기 위해서는 냉장고에 보관하는 것이 대파보관법으로 알맞습니다

.

상태에 따른 보관법을 알아보면 뿌리가 붙어 있지 않은 대파의 경우 신문지에 싸서
비닐봉지에 담아 냉장고 야채실에 저장을 하면 됩니다
이때 가능한 세워서 저장하는 것이 바람직하며 겨울에는 같은 방법으로
서늘하고 그늘진 곳에 저장할 수 있습니다 뿌리가 붙어 있지 않은 경우 보관기간은 1주일정도랍니다

그대로 보관하기에는 너무 길어서 냉장고에 넣기 불편한데요 그래서 요리하기 편한크기로
잘라 보관을 하는 경우가 많습니다 반으로 자른 경우에는 신문지에 싸서 비닐봉지에
담아 야채실에 보관하거나 비닐봉투 대신 랩을 감아서 보간을 하는 것이 좋습니다
이때 초록 잎과 흰 부분을 구분해서 보관하면 좋고 반으로 자른 경우에도 가능한 세워 보관해야 합니다

대파보관법 큰 어려움 없죠?
국물요리나 볶음요리 할 때 냉동보관 해둔 대파를 사용하면 정말 간편하답니다
시간 투자 조금만 하면 아깝게 버려지는 대파들이 없을 거에요~
또 대파는 한곳에 몰아서 보관하기 보다는 나눠서 보관하는게 좋아요
냉장보관시에는 유리 밀폐용기나 신문지!
냉장보관시에는 깨끗히 씻어서 잘라 지퍼팩에 나누어 보관하는게 좋습니다!

대파 보관법 신선하고 오래가게

주부님들 중에 꼭 대파를 한단 사놓으면 한단 다 먹기 전에
흐물흐물 시들어서 결국 다 써보지도 못하고 버리는 경우 많지 않으신가요?
효과적인 대파 관리법으로 더이상 대파를 버리지 말고 알뜰하게 사용해보세요~

파를 많이 사용하시는 분의 경우 뿌리 있는 채로
2~3등분으로 나눠 신문지에 돌돌 싸서 냉장 보관하면
시들지 않고 싱싱한 상태로 다시 먹을 수 있다고해요!

그러나 파를 저 정도로 많이 사용하지 않는다하면 냉동보관을 하시면 되는데요.
먼저 뿌리 부분을 잘라내고 다듬어 준 뒤 파를 깨끗하게 씻어 주어요~

그 다음 씻어둔 파의 물기를 빼주어요.

물기가 있을 경우 냉동 보관하면서 서로 얼어서 붙을 수 있기 때문에
이것을 방지하기 위해 물기를 꼼꼼히 빼주는 것이 중요해요!

그 후 흰부분과 파란 부분을 분리해서 통에 담아 주어요.
흰부분의 경우 육수낼 때 많이 사용하기에 육수용으로 따로 빼놓는 것이 좋아요.
그리고 당장에 사용할 파의 경우 쫑쫑 썰어서
통에 담아 냉장 보관을 하는 것이 좋은데요!

용도별로 이렇게 구분해 놓으면 나중에 요리할 때 사용하기에도 훨씬 편리해요~

그동안 파 한단 사놓고도 사용하다보면 다 못써보고
시들고, 흐물흐물해 져서 버리기 바쁘셨나요?
효과적인 파 보관법으로 더이상 아깝게 파를 버리지 마세요!
잘 정리만 해준다면 버리지 않고 효과적으로 사용할 수 있어요!^^

대파 보관법 오래보관하는 비법

요즘 더운 여름날씨로 인해 쉽게 상해버리는 음식들 !!
버리자니 아깝고 그렇다고 해서 그걸 먹어서 식중독에 걸릴수도 없는 노릇이고
그래서 짜증이 많이 나실텐데요ㅜ
오늘은 집에서 가장 쉽게 많이 볼 수 있는 음식 대파에 대해서 유용하게 보관할 수 있는
법에 대해 한 번 알아보도록 하겠습니다.

아시다시피 대파는 라면,찌게,국,반찬 등 가리지 않고 모든 음식의 가장 기본적인 재료로써
최고로 많이 쓰이고 있지요~
하지만 보관법을 잘 몰라서 상해서 혹은 특유의

싱싱함을 잃어 버려서 그냥 버리는 경우가 태반인데요.
대파 보관법만 제대로 숙지 하고 있으면 그럴걱정이 전혀 필요없습니다.

이제부터 대파보관법에 대해서 말씀드릴껀데요.

일단 처음으로 가장 중요한것은 시장이나 대형마트에서
대파를 사오실때 유통기한 이나 싱싱한 대파로 구입해오셔야 합니다.
만약 상한 대파를 가지고 오신다면 그건 얼마 가지 못하겟지요?~
그리고 다음으로는 사오신 대파를 절대로 물에다 먼저 씻지 마시고 일단 칼로 먹기좋은 상태로
썰어주셔야 합니다 .왜냐하면 모든 음식의 재료는 물이 들어가면 쉽사리 상하게 되기 때문인거죠.
보관하시다가 나중에 음식재료로 쓰일 그 때 물에 씻은후에 요리하시면 됩니다.

그리고 다음으로는 대파 같은 경우에는 요리가 완성됬을 때,

요리전 보다 사이즈가 더 커져서 나오므로
너무 얇게 썬 상태에서 요리에 첨가되면 찢어질수가

있기 때문에 생각 보다 조금 더 굵은 상태로 썰어주시면 되겠습니다.
다 되셨으면 보관하실때 썰어놓은 대파를 반드시 섞어주시는걸 잊지마세요.
그 이유는 대파의 윗부분과 밑부분의 크기가 달라서 음식맛에 실패가 되실수가 있기 때문입니다!

마지막으로 대파 보관법에는 위에 과정이 다 완료가 되셨으면,  틈이 없도록 뚜겅을 확실히 닫은뒤에
통풍이 잘 되는 냉동실에 넣어주세요.  한가지 팁을 더 드리자면 얼음덩이리가 하나 정도 있으면
그 얼음덩어리에서 찬기운이 올라오기 때문에 더 빠른 속도로 냉동실이 차가워 지기때문에
아주 싱싱한 대파의 맛을 느끼실 수가 있으실겁니다!
어때요? 생각 보다 대파 보관법 아주 손쉽게 해 낼수 있으시겟죠?.
이제부터는 제가 알려드린 싱싱한 대파 보관법으로 

모든음식의 맛을 한 층더 업그레이드 시켜보세요ㅎㅎ