광어 효능 광어회로 즐기는 단백질

못먹는 사람은 못먹지만 좋아하는 사람은 굉장히 좋아하는 회, 오늘은 그중에서도 국민회로 불리는 광어회에 대해서 이야기해보려고 합니다. 

광어 자체가 가진 효능에 대해 알아보겠는데요. 단백질이 풍부하다는 광어회 어떤 특징이 있나 알아보겠습니다. 

넙치라고도 부르는 광어는 가을과 겨울 사이에 잡히는 녀석이 제일 맛있는 철이라고 합니다. 속살이 희고 부드러워 회나 튀김용으로 널리

사랑받습니다. 특히 광어가 국민회로 사랑받는데는 특유의 잡내가 덜하다는 점인데요. 회를 잘 못드시는 분들도 광어회는 괜찮게 드실수

있을정도로 잡내없이 깔끔한 맛이 특징입니다. 

광어는 담백한 맛도 일품이지만 다이어트식으로도 추천되는 음식입니다. 100g당 103kcal 밖에 안되는 낮은 열량 덕분인데요.

많이 먹어도 열량이 낮아 체중증가로 이어질 확률이 극히 떨어지기 때문이죠. 그리고 열량만 낮고 영양소가 적다면 오히려 건강을

해치게 되는데요. 광어 효능과 연결되는 다양한 영양소들이 있다고 합니다. 

광어는 단백질도 풍부하지만 그 단백질의 질자체가 굉장히 우수하다고 합니다. 지방이 적고 흡수성도 좋아 당뇨와 간 질환이 

있는 분들께 좋은 효과를 보인다고 합니다. 뿐만아니라 회집에서 많이 사랑받는 이유는 버릴것 하나 없는 아주 훌륭한 횟감이라는데

있는데요. 뼈는 매운탕으로 끓여도 되고, 광어의 간에는 비타민b12 가 아주 많이 포함되어 있어 말그대로 버릴것이 없어요~

광어 효능으로는 다양한 아미노산을 가지고 있다는 점입니다. 글루타민산,글리신,알라닌,타우린 등 유기 아미노산이 매우 풍부하고

인체에 필요한 성분들이 균형잡히게 포함되어 있다는 점인데요. 피부미용에도 좋다는 엘라스틴, 콜라겐 등도 풍부해서 광어를 잘

먹어도 필요한 영양소 걱정은 없겠네요~

나트륨은 필요한 이상이 들어가게 되면 건강에 필요악입니다. 광어에 포함된 풍부한 칼륨은 몸안에 남는 나트륨을 배출하는데

도움을 주기 때문에 고혈압을 예방해주는데 큰 도움이 된다고 해요. 칼슘도 포함하고 있어서 몸을 튼튼하게 하고 앞에서 말씀드린

무기질이 시력보호와 노화방지에 도움을 주니 광어 먹을만하죠? 

하지만 광어회로 먹었을때 주의점도 있는데요. 광어에 존재하는 기생충인 쿠도아충 입니다. 

광어를 회로 먹었을떄 감염될 확률이 높은데 눈으로는 볼수가 없고, 현미경으로 보게 되면 꽃모양을

하고 있다고 해요. 웃긴녀석이죠? 감염된 광어회를 먹게되면 2시간내로 복통과 구토 설사등의 증상을 보이며

1-2일 지나면 괜찮아 진다고 합니다. 가열해서 먹으면 괜찮은데 회로 먹었을때는 불가능해서 주의가 필요하겠습니다.^^