건강식으로 먹는다면 꼭 빠지지 않고 들어가는 잡곡, 수수입니다.~ 오늘은 찰수수와 수수에 대해서 알아보려고 하는데요. 

의외로 열대 아프리카에서 재배되던 작물이라고 해요.

건강에 어떻게 작용하는지~ 칼로리와 영양성분은 어떤 밸런스를 보여주고 있는지 알아보도록 하겠습니다.~

수수는 약 5000년전 아프리카가 주산지로 우리나라는 청동기 시적 유적지에서 수수가 발견되었다고 합니다. 

인류가 생존하며 참으로 오래 함께한 식물이에요.~ 수수는 100g당 364kcal 수준으로 일반 잡곡, 쌀과 비슷한 수준입니다. 

잡곡류에서 그리 높지 않은 칼로리에 다양한 영양소를 머금고 있는데, 특히 라이신과 타닌 성분이 풍부합니다.

타닌은 건강에 뛰어난 약리작용을 하는 성분으로, 체내의 유독성분으로 알려진 알카로이드를 분해 배출하며

중금속의 침전과 해독, 니코틴을 체외로 방출하는 작용을 하는 성분입니다. 

게다가 살균 작용이 강해 체내에 쌓인 나쁜 세포에 붙어 병원균을 죽이고 체내에서는 수렴작용으로 

상처를 빠르게 지혈하고 치료되도록 돕는다고 합니다. ~

장과 위의 점막을 보호하는 역할도 하고 소염작용까지 하다보니 

독충에 물렸을때나 상처가 났을때도 참 좋은 성분입니다.

이런 타닌이 찰수수효능에 포함되며 무척이나 풍부하죠~ 

그리고 라이신은 단백질을 구성하는 아미노삭중 하나인데, 

몸에서 생성할수 없어 꼭 먹어야만 하는 필수 아미노산 8개에 드는 중요한 성분이에요.~ 

라이신은 헤르페스 감염을 예방하고 증상 발현을 낮춘다고 해요. 

체내효소와 항체를 만들고, 피로감 저하와 집중력 강화, 간기능의 회복이 주된 효능이라고 합니다. 

찰수수효능으로는 뛰어난 항암효과를 들수 있는데요. 앞서 말씀드린 타닌과 페놀성분이 강한 항산화와 항암작용을

한다고 합니다. 암에 좋다는 현미가 60% 가량의 효과를 보여주어 굉장히 유명한데, 수수는 이보다 높은

무려 86%로 굉장히 강한 항암 작용을 보여준다고 해요.  수수 영양성분들이 해독작용과 항산화 작용이 강해서

각종 질병에 강하고 노화 방지에 효과적이라 피부미용에도 부수적으로 도움이 된다고 합니다. 

찰수수와 수수의 부작용으로는 식욕을 증가 시키는 성질이 있어 다이어트중인 분이라면 식욕이 늘수가 있고

태음인 체질이 먹게되면 몸에 살이 찌기가 쉬운 단점이 있다고 합니다. ~ 

그리고 과다섭취시나 체질에 따라 소화불량과 설사등의 부작용을 일으킬수 있다고 하니 참고하셔서

조금 드셔보시고 몸에 맞다싶으시면 꾸준히 드시면 좋을것 같습니다.~