영지버섯끓이는법 알아봐요

 

 

 

 

 

 

 

 

버섯이 몸에 좋다는건 오래전부터 널리 알려져있는

사실입니다. 그중에서도 영지버섯은 명약초로 인정받는

고가의 귀중한 버섯인데요. 성질자체가 딱딱하고 큰 버섯이기

때문에 먹는방법과 조리법을 잘 알고 드셔야

비싼 재료를 손해보지 않고 잘 먹을수가 있겠죠?

 

 

불로초와 건강, 장수와 많이 연관되는 영지버섯은 보통

달여서 차로 많이 드시는데요. 최근 전세계적으로 암 발병율이

계속 증가하고 있다보니 항암효과가 좋은 영지버섯이 주목받는건

특이한 점은 아닌데요.

 

 

 

 

 

 

 

질감이 무척이나 딱딱한데, 손으로 힘을 주어도 부러지지 않을만큼

튼튼한 녀석인데 재미있는점은 줄기는 쉽게 부러진다는 점이죠.

다른 이름으로는 영지초, 적지,만년지등으로 불리고 잎이 크고 결이

고른것이 상품중에서는 상급으로 분류된다고 합니다.

 

 

 

몸에 좋은것은 쓰다고들 하는데, 영지차 역시 마찬가지인데요.

성분적으로는 고노더믹산, 트리펜르펜류, 알카로이드 뿐 아니라

에르고스테롤등 포함된 여러 성분들이 쓴맛을 내는 성질을 보여줍니다.

그로 인해서 각종 성인 질환 , 고혈압과 당뇨등에 좋은 효과를 보이는데

꾸준히 복용하면 정상수치로 회복되는데 널리 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

영지버섯을 끓이는법으로는 물이 끓을때 넣어주는것이 아니라 물과 함께

넣고 끓이는것이 좋다고 합니다. 그래야 액이 서서히 방출되면서

효과가 좋기 때문인데요. 영지버섯 자체로 3-4회 반복해서 차를 우려낼수 있을만큼

진하기 때문에 40g 정도의 양에 1.5L 가량의 차를 우려내는 수준으로 맞춰주시면

되겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛을 위해서 대추나 감초와 같은 쓴맛을 조금 덜여줄 첨가물을 넣으셔도 무방하다고 하는데요.

끓일때는 강불로 단시간 우려내는것이 아니라 약불로 2시간 정도나 그 이상을 우려주셔야

우러나오는데요. 한번 우려내도 최소 3번 이상은 우려서 먹을수가 있다고 하니 가격은 비싸다고 해도

큰 부담은 없겠네요. 연구 결과에 암과 고혈압 환자 분들이 오랜시간 꾸준히 섭취시에

정상에 가까울 만큼 공통적으로 항체가 작아지고 혈압이 정상수준으로 낮아지는등

인체에 좋은 효과를 보여준다고 하니 꾸준히 드셔주시면 좋을듯 해요.